Tôi không nhớ từ hồi chuyển lên Helsinki mình đã đi ăn sushi buffet bao nhiêu lần nhưng tôi nhớ là nhiều đủ để ngồi tiếc cho tổng số 15 euros cho mỗi lần vào các nhà hàng.

Nhớ lại thời còn là sinh viên, tôi chẳng dám bỏ tiền ăn như thế. Sẽ tự mua về làm để cùng ăn với cô bạn cùng nhà dù lúc đó hai đứa chẳng biết vị sushi thật như ngoài hàng ra sao. Chỉ có một lần cô bạn người Nhật chỉ cho dùng cá hồi hun khói và tuna để làm thay vì cá hồi tươi như ở ngoài tiệm.

Chúng tôi ăn ngon lành và cứ làm như vậy mãi đến một ngày tôi gặp lại chồng mình. Anh nói với tôi chẳng ai ăn sushi với cá hồi hun khói như em. Để anh làm cho ăn một bữa.

Đúng là ngon hơn bạn Nhật kia và chúng tôi làm thật. Cá hồi tươi, cùng với cà rốt thái sợi thật mỏng, dưa chuột và bơ cuốn gọn chặt trong lá rong biển và cơm ăn cùng nước tương hương vị Việt Nam pha thêm một chút đường để tạo vị ngọt nhẹ nhẹ. Sushi rất tươi và ăn không dễ bị ngán như ngoài hàng. Cái này cứ coi là chồng hát vợ khen hay cũng được 🙂

Sushi ngoài hàng

Phải đến gần 2 năm rồi chúng tôi không còn tự làm sushi nữa. Nếu thích thì đi ra ngoài ăn một bữa thật no rồi về. Ở ngoài đa dạng hơn, nhiều kiểu và màu sắc hơn, có thêm salad, cà phê, bánh, trà sau khi ăn trong không khí nhộn nhịp tiếng cười nói. Ít nhất lần đầu thì đúng là thế thật.

Dần dần tôi không cảm thấy thích thú mỗi lần đi ăn như vậy nữa. Mỗi lần ăn xong tôi có cảm giác quá no, no đến khó bước, no đến chóng mặt. Sushi nhìn có vẻ đa dạng vậy thôi chứ vị thực ra khá nhạt nhẽo. Mỗi cuộn sushi chỉ khác nhau ở nhân cá hồi, lươn, hay tôm, nhưng không có vị thơm tươi ngon của bơ, cà rốt, dưa chuột trong cơm trộn với đường và giấm. Vì phải trả tiền nhiều một chút thì cũng phải cố gắng ăn cho thật nhiều. Cái cảm giác thật tệ.

Home-made sushi

Nghĩ cho cùng người ta chỉ cần có đủ (tất nhiên điều quan trọng là làm thế nào để biết mình đã đủ). Nhiều quá lại khiến người ta trở nên tham lam hơn trong khi không thực sự thấy thoả mãn hay hạnh phúc. Muốn nhiều tạo ra gánh nặng cả về tâm lý lẫn thể chất mà về lâu dài ta phải hối hận.

Những món ăn được nấu ở nhà hàng ngày, những món ăn cho tâm hồn mới tạo nên cuộc sống thật của mỗi người. Hãy trân trọng chúng bởi biết đâu một ngày mai ta quá bận rộn để làm chúng hàng ngày hoặc chỉ đơn giản ta không có điều kiện để làm chúng nữa.